| 谨以此帖纪念著名ＩＤ：比茄多耳 潜水一周年－－－－－茄子的三十种.. |
| ... 十字
花刀，撒 ... 十字花刀，再 ... 入改刀的茄 ... 剞花刀，， ... 成夹刀生。 ... 切滚刀块。肉切 ... ，顶刀切成 ... ，顶刀切厚 ... 椒切滚刀块， ... 十字花刀后， ... 再用刀旋成 ... 十字花刀，深度 ... 仿东坡肉做法， ... ，切滚刀块， ... ，顶刀切夹 ... 再用刀旋成片 ... |
| 53人点击 | 流浪猪 发表于 2007-02-07 | |
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| 白灵菇做法：百度万能搜索 |
| ... ；②将肉炒至 ... ，用刀抹压 ... 鸡脯肉150克 ... 净，滚刀切成 ... 鸡脯肉剔去 ... 猪里脊肉250克 ... 净，滚刀切成 ... 猪里脊肉切片盛 ... |
| 420人点击 | plzz 发表于 2010-01-23 | [ 社区论坛 ] |
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| 多道简便的牛肉菜谱 |
| ... 旺火烧滚再转 ... 料酒，滚后转 ... 姜用刀略 拍 ... 横着肉纹切 ... 酥脆，肉变成枣红 ... 腰打肉500克 ... 牛里脊肉250克 ... 牛里脊肉上筋 ... ，直到肉熟透无 ... 萝卜(切滚刀块， ... 适口，肉软烂 ... |
| 18人点击 | 竹斑鱼 发表于 2005-07-31 | [ 社区论坛 ] |
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| 帮您看懂晦涩的菜谱：常见烹饪术语 |
| ... 、碎肉头等原料 ... 茸或肉茸处理 ... 用偷刀切成片 ... “砍”）4~7刀，深度 ... ，经过刀功处理 ... 用立刀解入 ... 用平刀向前伸进 ... 用立刀切断。 ... ，待肉煮八 ... 拆过肉的猪 ... 定。
滚刀块： ... 斜立刀的方法 ... 的大块肉撕成 ... 右手执刀，刀背 ... 丝，肉变色发 ... 如一品肉、一品 ... 炸高丽肉等。 ... ，用刀拍一下 ... |
| 32人点击 | 七星石 发表于 2004-07-22 | [ 社区论坛 ] |
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| 冬季佳肴---萝卜炖牛腩 |
| ... 要挑肉薄一些 ... 仔细用刀剔除掉 ... 宽的肉块。 ... ，切滚刀块， ... ，切滚刀块。 ... 轻松插入肉，特别 ... 汤有肉有菜 ... |
| 1176人点击 | 丫丫宝贝 发表于 2010-11-12 | [ 社区论坛 ] |
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| 专家教您选购放心肉 |
| ... 各种假冒伪劣肉及肉制品 ... ，买肉之前仔细 ... 或蓝色滚花印章 ... 手，肉汁透明 ... 黏性，肉汁混浊 ... 的放血刀线平滑 ... 粗糙，刀面外 ... 但在肉的深层 ... 复原，肉面无 ... 能把肉刺穿 ... ，这种肉对人体 ... 部位的肉细、 ... 注水肉
注水肉因注水 ... 差，刀切面合拢 ... 油，肉没有注水 ... ，这种肉肌肉组织 ... |
| 2人点击 | 我爱哈尔滨啤酒 发表于 2005-07-31 | [ 社区论坛 ] |
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| 想做美女就喝汤！！ |
| ... ，切滚刀块； ... 。待肉熟烂 ... 牛肉(肩部肉)600克 ... (肩颈肉部分)不但 ... ，切滚刀块； ... 。待肉熟烂 ... 牛肉(肩部肉)600克 ... (肩颈肉部分)不但 ... |
| 794人点击 | kkdatou 发表于 2008-12-23 | [ 社区论坛 ] |
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| 50种家常小菜的做法 可以参考下哦 |
| ... 小炖肉 ... 后肘肉，土豆 ... 首先给肉上浆，将肘肉洗净 ... 土豆切滚刀块， ... 好的肉，滑 ... ，加入肉，料酒 ... 猪脊肉100克 ... 肥膘肉25克 ... 将里脊肉、肥 ... 油炒肉不粘 ... 切一刀铺在 ... 鸡腿肉看不 ... 鸡腿肉 ... 鸡腿肉炒散 ... 鸡腿肉 ... 克、肉粒50 ... 凤爪改刀加酒 ... 牛鼻子改刀切成片 ... 将肉椒改刀成 ... |
| 935人点击 | mxz421 发表于 2009-08-11 | |
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| 50种家常小菜的修改版 |
| ... 小炖肉 ... 后肘肉，土豆 ... 首先给肉上浆，将肘肉洗净 ... 土豆切滚刀块， ... 好的肉，滑 ... ，加入肉，料酒 ... 猪脊肉100克 ... 肥膘肉25克 ... 将里脊肉、肥 ... 油炒肉不粘 ... 切一刀铺在 ... 鸡腿肉看不 ... 鸡腿肉 ... 鸡腿肉炒散 ... 鸡腿肉 ... 克、肉粒50 ... 凤爪改刀加酒 ... 牛鼻子改刀切成片 ... 将肉椒改刀成 ... |
| 851人点击 | mxz421 发表于 2009-08-12 | |
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| 好吃的几道菜，转来以后慢慢学 |
| ... 切成滚刀状， ... 切成滚刀块； ... ：鸡胸肉、菜花 ... 1、鸡胸肉洗净 ... 把鸡胸肉也放 ... 炒至肉变色盛 ... 的鸡胸肉也放 ... 腌上肉以后， ... 好的肉里。 ...
基本材料 肉泥20 ... 米、肉泥、 ... 排改刀成12 ... |
| 384人点击 | leizhiyong 发表于 2010-03-05 | |
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| （一） |
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锅包肉
原料： ... 。
酱油肉
1.酱油烧 ... 上桌,
经验:1.肉不要切 ... 呐.
龙眼肉
材料
带 ...
湖南玫瑰肉
选瘦肉 ... 黑木耳
五香肉燥
材料 ... 食用
五香肉卷
材料 ... ，切滚刀块， ... 肉最厚处切2~3刀 ... |
| 60人点击 | selina 发表于 2003-07-08 | [ 社区论坛 ] |
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| 分享茄子的二十种做法 |
| ... 花刀，撒 ... 十字花刀，再 ... 入改刀的茄 ... 剞花刀，， ... 成夹刀生。 ... 切滚刀块。肉切 ... ，顶刀切成 ... 十字花刀，深度 ... 仿东坡肉做法， ... ，切滚刀块， ... ，顶刀切夹 ... |
| 66人点击 | 苹果核 发表于 2006-01-24 | [ 社区论坛 ] |
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| 转茄子阅 |
| ... 花刀，撒 ... 十字花刀，再 ... 入改刀的茄 ... 剞花刀，， ... 成夹刀生。 ... 切滚刀块。肉切 ... ，顶刀切成 ... 十字花刀，深度 ... 仿东坡肉做法， ... ，切滚刀块， ... ，顶刀切夹 ... |
| 28人点击 | 小土人 发表于 2006-01-24 | |
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