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| [唠叨闲书1] 《京菜烹调280例》 |
| ... “萝卜切滚刀块要 ... 如“炖肉”，他 ... 整锅肉有苦味 ... 放，肉易酥 ... 。炖肉要原汁原味 ... ”、“樱桃肉”、“爆 ... |
| 103人点击 | 韦小宝宝 发表于 2003-05-15 | [ 社区论坛 ] |
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| 油焖春笋 |
| ... 放入肉煮着 ... ，切滚刀块， ... 着的肉捞在 ... ）放肉，翻 ... （哈哈肉变色了 ... ，尝尝肉烂了 ... |
| 10人点击 | 混世魔王 发表于 2005-04-09 | [ 社区论坛 ] |
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| 那就还有这个： |
| ... ，把肉里面的 ... 。
3、肉入锅 ... ，让肉里充分 ... 炒除肉中的 ... 滚刀块，因为与肉 ... |
| 45人点击 | 千纸鹤 发表于 2007-05-19 | [ 社区论坛 ] |
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| 继续。。。 |
| ... 十字花刀，深度 ... 仿东坡肉做法， ... ，切滚刀块， ... ，顶刀切夹 ... 再用刀旋成片 ... |
| 8人点击 | 风过水无痕 发表于 2004-09-12 | [ 社区论坛 ] |
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| 发个美食帖 |
| ... 就和肉一起炖 ... 让卖肉师傅给 ... ……
笋切滚刀块。 ... 锅内肉和笋 ... |
| 2074人点击 | anhong1999 发表于 2014-05-05 | [ 社区论坛 ] |
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| 做法 |
| 羊肉选雪花肉，切薄片，黄酒，五香粉，孜然粉，酱油，胡椒粉抓匀，葱切滚刀块，小一点，和肉一起抓匀，阉30分钟，锅里放油，稍多一点，烧9成热，放肉，加一点白酒，最好引燃，大火暴炒，肉最好不要太多，不然家用锅不容易炒好 |
| 97人点击 | 冰块 发表于 2004-12-04 | |
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| 妈妈亲手制绍兴特产：乌干菜，笋干，笋干菜 |
| ... “干菜毗肉”，又 ... 干菜蒸肉，江浙 ... 干菜焐肉。做法 ... 一层肉）放在 ... 扑鼻，肉烂菜 ... 一层肉一层 ... ，把肉煮1 0 分钟 ... ，把肉块皮 ... 再在肉上铺上 ... ，至肉酥糯 ... 干菜毗肉自然成 ... 而那肉酥而 ... 时，肉却可能 ... 干菜毗肉等， ... ，同肉多煮 ... （夹心肉）切 ... 案刀切成滚刀状 ... 、蒸肉、炖 ... 作烧肉、炖 ... |
| 835人点击 | 春风来了 发表于 2006-04-21 | [ 集采地带 ] |
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| 妈妈亲手制绍兴特产：乌干菜，笋干，笋干菜 |
| ... “干菜毗肉”，又 ... 干菜蒸肉，江浙 ... 干菜焐肉。做法 ... 一层肉）放在 ... 扑鼻，肉烂菜 ... 一层肉一层 ... ，把肉煮1 0 分钟 ... ，把肉块皮 ... 再在肉上铺上 ... ，至肉酥糯 ... 干菜毗肉自然成 ... 而那肉酥而 ... 时，肉却可能 ... 干菜毗肉等， ... ，同肉多煮 ... （夹心肉）切 ... 案刀切成滚刀状 ... 、蒸肉、炖 ... 作烧肉、炖 ... |
| 1013人点击 | 春风来了 发表于 2006-04-23 | [ 集采地带 ] |
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| 妈妈亲手制绍兴特产：乌干菜，笋干，笋干菜 |
| ... “干菜毗肉”，又 ... 干菜蒸肉，江浙 ... 干菜焐肉。做法 ... 一层肉）放在 ... 扑鼻，肉烂菜 ... 一层肉一层 ... ，把肉煮1 0 分钟 ... ，把肉块皮 ... 再在肉上铺上 ... ，至肉酥糯 ... 干菜毗肉自然成 ... 而那肉酥而 ... 时，肉却可能 ... 干菜毗肉等， ... ，同肉多煮 ... （夹心肉）切 ... 案刀切成滚刀状 ... 、蒸肉、炖 ... 作烧肉、炖 ... |
| 616人点击 | 春风来了 发表于 2007-04-04 | [ 集采地带 ] |
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| 妈妈亲手制绍兴特产：乌干菜，笋干，笋干菜 |
| ... “干菜毗肉”，又 ... 干菜蒸肉，江浙 ... 干菜焐肉。做法 ... 一层肉）放在 ... 扑鼻，肉烂菜 ... 一层肉一层 ... ，把肉煮1 0 分钟 ... ，把肉块皮 ... 再在肉上铺上 ... ，至肉酥糯 ... 干菜毗肉自然成 ... 而那肉酥而 ... 时，肉却可能 ... 干菜毗肉等， ... ，同肉多煮 ... （夹心肉）切 ... 案刀切成滚刀状 ... 、蒸肉、炖 ... 作烧肉、炖 ... |
| 446人点击 | 春风来了 发表于 2007-04-23 | [ 集采地带 ] |
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| 妈妈亲手制绍兴特产：乌干菜，笋干，笋干菜 |
| ... “干菜毗肉”，又 ... 干菜蒸肉，江浙 ... 干菜焐肉。做法 ... 一层肉）放在 ... 扑鼻，肉烂菜 ... 一层肉一层 ... ，把肉煮1 0 分钟 ... ，把肉块皮 ... 再在肉上铺上 ... ，至肉酥糯 ... 干菜毗肉自然成 ... 而那肉酥而 ... 时，肉却可能 ... 干菜毗肉等， ... ，同肉多煮 ... （夹心肉）切 ... 案刀切成滚刀状 ... 、蒸肉、炖 ... 作烧肉、炖 ... |
| 609人点击 | 春风来了 发表于 2007-04-29 | [ 集采地带 ] |
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| 妈妈亲手制绍兴特产：乌干菜，笋干，笋干菜 |
| ... “干菜毗肉”，又 ... 干菜蒸肉，江浙 ... 干菜焐肉。做法 ... 一层肉）放在 ... 扑鼻，肉烂菜 ... 一层肉一层 ... ，把肉煮1 0 分钟 ... ，把肉块皮 ... 再在肉上铺上 ... ，至肉酥糯 ... 干菜毗肉自然成 ... 而那肉酥而 ... 时，肉却可能 ... 干菜毗肉等， ... ，同肉多煮 ... （夹心肉）切 ... 案刀切成滚刀状 ... 、蒸肉、炖 ... 作烧肉、炖 ... |
| 312人点击 | 春风来了 发表于 2008-05-12 | [ 集采地带 ] |
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| 妈妈亲手制绍兴特产：乌干菜，笋干菜和笋干 |
| ... “干菜毗肉”，又 ... 干菜蒸肉，江浙 ... 干菜焐肉。做法 ... 一层肉）放在 ... 扑鼻，肉烂菜 ... 一层肉一层 ... ，把肉煮1 0 分钟 ... ，把肉块皮 ... 再在肉上铺上 ... ，至肉酥糯 ... 干菜毗肉自然成 ... 而那肉酥而 ... 时，肉却可能 ... 干菜毗肉等， ... ，同肉多煮 ... （夹心肉）切 ... 案刀切成滚刀状 ... 、蒸肉、炖 ... 作烧肉、炖 ... |
| 384人点击 | 春风来了 发表于 2008-05-14 | [ 集采地带 ] |
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