| 北京餐馆终极版(四),请置顶 |
| ... ,一个清炒油麦菜 ... ,一盘炒饭,一个 ... 强烈推荐炸芋头， ... 鱼片用油煎过， ... 就是那个炒皮蛋（ ... 。
“陕西炖菜”： ... 咕噜咕噜炖着丸子 ... ？
“清炒海瓜子 ... 鲜！“炒年糕”好吃 ... 不详 7、炸臭干 ... \"金元宝\"炒肝做 ... 美名曰\"炒肝\"其实是\"炒肠\"。 ... |
| 11人点击 | 龙锦六 发表于 2005-02-04 | |
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| 北京餐馆终极版(三),请置顶 |
| ... 还有一个煎蛋， ... 鸡胸, 煎鲈鱼, 煎生蚝 ... , 还有素菜, 炒饭, 面条 ... 豆浆,泡菜,炸花生米. 鱼腥草 ... 。
“干煎鲈鱼”的 ... ” 12元炸的挺 ... 是芹菜炒鱿鱼卷 ... ；还有炒新鲜的 ... 酸木瓜炖鲫鱼， ... 。
--鸡肉炒米粉据 ... 就是芹菜炒鸡肉， ... ,糟辣椒炒饭,酸 ... |
| 10人点击 | 龙锦六 发表于 2005-02-04 | |
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| 北京餐馆终极版(一),请置顶 |
| ... 类~天麻炖家鸡， ...
老北京炸酱面 ... 瓦罐炖山鸡， ... (香酥炸鹌鹑， ... 对面(分店) (煎牛外 ... 式料理 (炒饭) 65676685 ... 善斋 (炖品) 美术馆 ... 玫瑰大头菜炒饭一类 ... 酸萝卜炒牛肉甚至还有酸菜炒元宵这样 ... 、脆炸响铃……名菜 ... 配方先炒后炖， ... 炖吊子、羊油炒 ... |
| 18人点击 | 龙锦六 发表于 2005-02-04 | |
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| 春节食谱集锦（三） |
| ... 锅，炸3分钟（ ... 锅稍炸，立即 ... 火氽炸3分钟后 ... 上续炸1分钟， ... 下锅炸1分钟， ... 盛入炖钵内 ... 淋在炖钵内 ... ，边煎、边 ... 入锅巴炸至金黄 ... 蒜苗偏炒5分钟， ... 豌豆翻炒片刻取出 ... 锅内炒3分钟， ... 胡萝卜翻炒片刻取出 ... 黄瓜翻炒均匀后 ... 下锅炸2分钟捞 ... 地下锅炸至淡 ... 肉丸一起炸4分钟， ... |
| 9人点击 | 飞刀刻天下 发表于 2005-02-04 | [ 社区论坛 ] |
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| 中国105城市必吃菜 |
| ... 蚵仔煎
蚵仔 ...
3.台南：炒鳝鱼
台南 ... 的水豆腐炸成金黄色 ... 酸菜猪肉炖粉条
东北 ... 炖猛煨。大火炒 ... 藜蒿炒腊肉
鄱阳湖 ... 、炸均可，炒 ... ：芦蒿炒香干
盐水 ... 折耳根炒腊肉
中药 ... “折耳根炒腊肉”自然 ... 块粑炒火腿
在 ... 可以清清爽爽炒来当 ... |
| 38人点击 | 猪猪熊 发表于 2005-02-02 | |
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| 中国105个城市必吃菜 |
| ... 蚵仔煎
蚵仔 ...
3.台南：炒鳝鱼
台南 ... 的水豆腐炸成金黄色 ... 酸菜猪肉炖粉条
东北 ... 炖猛煨。大火炒 ... 藜蒿炒腊肉
鄱阳湖 ... 、炸均可，炒 ... ：芦蒿炒香干
盐水 ... 折耳根炒腊肉
中药 ... “折耳根炒腊肉”自然 ... 块粑炒火腿
在 ... 可以清清爽爽炒来当 ... |
| 49人点击 | 猪猪熊 发表于 2005-02-02 | |
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| 学无止境（2）——怎样用姜 |
| ... 中煸炒炝锅 ... 下鱼煎烙两面 ... 姜不仅煎鱼时 ... 肉丝同炒，其 ... ，如炖、焖 ... 为“珊瑚炖鸡”， ... 鱼”、“炸猪排”等 ... 油煸炒后与 ... 诱人。“炒蟹粉 ... 油煸炒之后， ... 多用于炸、溜 ... 、炒、烹、煎 ... |
| 42人点击 | 老马 发表于 2005-02-02 | [ 社区论坛 ] |
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| 老贴新发：中国105个城市的必吃菜! |
| ...
3.台南：炒鳝鱼
台南 ... 的水豆腐炸成金黄色 ... 酸菜猪肉炖粉条
东北 ... 炖猛煨。大火炒 ... 藜蒿炒腊肉
鄱阳湖 ...
腊肉合炒，加 ... 、炸均可，炒 ... ：芦蒿炒香干
盐水 ... ，比如炒
鳝糊 ... 折耳根炒腊肉
中药 ... “折耳根炒腊肉”自然 ... 猛煎，
直煎得 ... |
| 31人点击 | 多米诺排骨 发表于 2005-01-26 | |
|
| 非常非常实用的做菜的秘诀！苦心收集！ |
| ... 着吧
1.“炖”的方法和窍门
炖有两 ... 价值。
3.\"炒\"的学问 ... 及要点
“炒”是最 ... 料同炒……
（四 ... 、平底锅炒肉片的 ...
如果肉片炒得老 ... 煎、煮、炒、炸 ... 色；
7.煎鱼有 ... ， 如炸、炒、 ... 适用
于炖、焖 ... 炝，煎，炸收 ... |
| 528人点击 | 天地人 发表于 2005-01-21 | |
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| 非常非常实用的做菜的秘诀！苦心收集！ |
| ... 着吧
1.“炖”的方法和窍门
炖有两 ... 价值。
3.\"炒\"的学问 ... 及要点
“炒”是最 ... 料同炒……
（四 ... 、平底锅炒肉片的 ...
如果肉片炒得老 ... 煎、煮、炒、炸 ... 色；
7.煎鱼有 ... ， 如炸、炒、 ... 适用
于炖、焖 ... 炝，煎，炸收 ... |
| 27人点击 | 天地人 发表于 2005-01-21 | [ 社区论坛 ] |
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| 猪蹄的十三种吃法 |
| ... 2、葱炖猪蹄
... 用文火炖熬， ... 入冰糖炸成紫 ... 小火炖烂， ... 中，炸至金黄色 ... 热煽炒葱、 ... 火慢炖，直至 ... 油锅煎炸皮面， ... ，烧炒之后， ... 下锅炒(免油 ... 用油先炸出香味 ... 猪蹄翻炒，烹 ... 入酱油炒红， ... 、花生炖猪爪
... |
| 19人点击 | 执迷醒悟 发表于 2005-01-21 | [ 社区论坛 ] |
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| 主妇必读【厨房宝典-技术要领】——超专业全面的说哦~~~~ |
| ...
4、啤酒炒肉： ...
5、啤酒炖鱼： ... 窍门
1、炒鸡蛋时 ...
5、用油煎鱼时 ... 技法：煎
煎一般是 ...
例一: 煎茄夹 ...
例二 :煎鸡脯 ... 段。
炒烹是 ... 翻炒出勺。
炸 ... 内稍炸。
芹菜 ... |
| 108人点击 | 哑巴 发表于 2005-01-12 | [ 社区论坛 ] |
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| 为了能有下次集采，特贡献我收藏的鸡的四十种吃法 |
| ... 9鸡丝炒鸡蛋
... 酱油少许炒熟出 ... 鸡丝继续炒几下 ... 油锅炸至金黄色 ... 锅冲炸时间不宜 ... 香味）煎，煎至 ... 入一起炒10秒钟 ... 皮盐炒花生米50 ... 及冰糖炒至金黄色 ... 入同炒30秒钟 ... 猪油内炒10秒钟 ... 姜等同炒。
... 栗子煸炒，加入 ... 35、炒鸡杂
... 小火炖。
... |
| 89人点击 | 哈根达斯 发表于 2005-01-10 | |
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| 怎样烹调羊肉最养人 |
| ... 煎、炒、熏、炖 ... 拌、炸等。 ...
（1） 炖羊肉是 ... 羊肉经过炖制以后 ... 如果在炖的时候 ... 也是炖羊肉的 ... 将肉炖烂、炖熟， ... 全羊、炒烤肉、 ... 虫卵。炸羊肉香 ... |
| 60人点击 | 老东 发表于 2004-12-16 | |
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| 醋的生活实用大全 |
| ... 醋同炒，辣椒 ... 前处理
炒猪肝前 ... 血水，炒熟后 ... 爽口。
炖鸡
在 ... ，这样炖鸡极易炖熟。 ... 变黑
炒茄子时 ...
菜若是炒得过 ...
在烹炒苦瓜时 ... 用文火炸3分钟左右 ... 用此法炸出的 ... 后再炒一会儿， ... 毫升陈醋煎后含 ... 3片共煎水服 ... |
| 39人点击 | fishsw 发表于 2004-12-14 | [ 社区论坛 ] |
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| 吃遍中国美味:全国105座城市特色小吃盘点 |
| ... 蚵仔煎
... 散放油煎，让 ... 3.台南：炒鳝鱼
... 虽然用炒的做法 ... 莫利炖活鱼 ... 的鲤鱼炖在一起 ... 莫利炖活鱼 ... 了用油煎的焦黄 ... 的水豆腐炸成金黄色 ... 肠一起炖。农村 ... 蒜的炖菜煮 ... 蒸再炸后入 ... 闻名的炒牛奶、 ... 底，炖的是 ... |
| 23人点击 | fishsw 发表于 2004-11-29 | [ 社区论坛 ] |
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| 你一定要知道的71个做饭技巧 |
| ...
19、炖肉时 ...
30、炸土豆之前 ...
31、炸猪排时 ...
33、煎荷包蛋时 ...
34、煎鸡蛋时 ...
35、煎鸡蛋时 ...
37、炒鸡蛋时 ...
38、炒鸡蛋时 ...
47、炒糖醋鱼、 ... |
| 124人点击 | 龙兴天下 发表于 2004-11-26 | [ 社区论坛 ] |
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